日前，位于方莊市場(chǎng)附近的一家餐館的煙道冒出濃煙，引發(fā)一場(chǎng)虛驚。

  據(jù)了解，事發(fā)時(shí)，餐館僅有濃煙冒出，并沒(méi)有見(jiàn)到明火，餐館工作人員和客人及時(shí)疏散。隨后，消防人員趕到現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，煙霧從餐館的煙道內(nèi)冒出，同時(shí)，消防人員把水從煙筒上方灌入進(jìn)行撲救，防止引發(fā)火災(zāi)。

  為防范煙道火災(zāi)發(fā)生，消防部門(mén)提醒相關(guān)餐館經(jīng)營(yíng)者要注意一些問(wèn)題，首先是及時(shí)清洗排油煙道。廚房長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。相關(guān)人士建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所，每個(gè)季度要徹底清洗煙道一次，及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房?jī)?nèi)溫度過(guò)高時(shí)引起火災(zāi)。此外，還要使用合格的廚房建材。值得注意的是，由于油煙管道火災(zāi)蔓延非?？?，很可能出現(xiàn)滅火器用完火勢(shì)還在蔓延的情況，所以廚房間附近可以配備“后備”滅火器以防萬(wàn)一。消防部門(mén)強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場(chǎng)所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識(shí)，制定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。