廚房排油煙機(jī)那層厚厚的油垢，可能引發(fā)大火。這不，昨日早上8點(diǎn)多，海天路建行對(duì)面的鷺發(fā)美食園廚房突著大火。  消防人員發(fā)現(xiàn)，起火位置在排油煙機(jī)管道內(nèi)，較為隱蔽。而廚房被濃煙占領(lǐng)，能見度較低，僅能從火光確認(rèn)著火位置。  消防員兵分兩路，一班人馬佩戴空氣呼吸器和水槍進(jìn)入廚房滅火和搜尋是否有被困人員；另一班人馬從外圍攻擊已冒出墻體的大火。  這時(shí)，進(jìn)入火場(chǎng)的消防人員發(fā)現(xiàn)著火點(diǎn)在連排排油煙機(jī)的中間位置，火勢(shì)一旦擴(kuò)散將引燃周邊數(shù)十臺(tái)排油煙機(jī)，也威脅到廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤艿馈Ｏ廊藛T立即將明火撲滅，可幾秒就撲滅的著火點(diǎn)卻仍然冒出紅亮的火光。  消防人員接近著火點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，原來是余火深藏在管道內(nèi)。消防人員立即舉槍從入口處將水送至管道內(nèi)，并持續(xù)灌水，這才將明火徹底撲滅。  引發(fā)此次火災(zāi)，很可能是排油煙機(jī)油垢太多，沒及時(shí)清理干凈，廚師在炒菜顛鍋時(shí)，躥起的火苗引燃了排油煙機(jī)內(nèi)的油垢，并順著排油煙機(jī)管道一下燃起來。具體原因還在調(diào)查中。  提醒  油煙機(jī)要定期清洗  長(zhǎng)期使用的大型油煙機(jī)清洗，如果不經(jīng)常進(jìn)行抽油煙機(jī)清洗，會(huì)有許多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，這樣不僅會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災(zāi)。消防人員提醒，應(yīng)定期檢查燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機(jī)。